L'huile de nigelle contient-elle des oméga-3 ?

L'huile de nigelle (Nigella sativa) ne contient que peu ou pas d'acides gras oméga-3. Elle n'est pas considérée comme une source significative d'oméga-3 dans l'alimentation.

Composition en acides gras de l'huile de nigelle

L'huile de nigelle est principalement composée d'autres types d'acides gras.

Principaux acides gras présents dans l'huile de nigelle

Oméga-6 (acide linoléique) – l'acide gras dominant
Oméga-9 (acide oléique) – présent en quantités modérées
Acides gras saturés – présents en plus petites quantités

Les acides gras oméga-3 (tels que l'ALA, l'EPA ou le DHA) sont soit :

Présents uniquement en traces, ou
Nutritionnellement non pertinents par rapport aux sources d'oméga-3 connues

Pour cette raison, il ne faut pas compter sur l'huile de nigelle pour répondre aux besoins en apport d'oméga-3.

Pourquoi l'huile de nigelle est souvent confondue avec les huiles riches en oméga-3

La confusion provient généralement du fait que :

L'huile de nigelle est une « huile végétale saine »

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